(おりべ さしみざら)

ビーンズのデザインで軽い仕切りのある織部皿 お刺身料理や毎日のおかず皿としても面白く使える和食器です

織部刺身皿

お豆(ビーンズ)の形をした仕切り皿に美しい織部釉が施されたユニークな「さんすいオリジナル」のお皿のご紹介です。

小さいスペーにはお醤油や薬味を入れて楽しむ事ができます。

朝食のプレート皿やデザート皿としても・・・とにかくあなたのアイデアひとつでどこまでも楽しく使える和食器です。

毎回のお料理がきっと楽しくなるこのお皿、あなたならどんな食卓に?

品名 織部刺身皿
品番号 1-3686
サイズ 幅23cm × 奥行15.5cm
重さ 約450g
価格 2,300 円(2,484円 税込)

商品特性上、サイズ・容量・重さに多少の誤差がございます

レビューを見る

人気商品!

カートに入れるおとなの和食器屋 通販本店

在庫切れや不足の際は【ご予約】ください

予約する


刺身皿だけではなくプレート皿など多彩に使っていただきたいお皿


|織部刺身皿

|織部刺身皿


朝食などのプレート皿として

朝食などのライトミールのプレート皿としてはいかがでしょう。

ティータイムには大小二種類のデザートを入れて楽しんでみるのも面白いと思います。

毎日のおかず皿として

例えばハンバーグのソースは、色々楽しみたいし、お野菜までソースに絡まってしまうのはイヤ・・なんて時はこの仕切りのあるお皿はいかがでしょう。

お箸を使ってお行儀よくでも美味しく楽しめる日本の食卓ってところでしょうか。


織部釉の濃淡など土物和食器らしい様々な個性あるお皿です


|織部刺身皿

|織部刺身皿


形はほとんど同じイメージですが、ご覧のように釉薬のムラはすべてのお皿にあります。

織部の濃淡が美しいお皿です。

この櫛目は本来デザインです。 大根等がおろせるわけではありません。(^^;

「わさび」なら細やかな練り状くらいならば楽しめます(一番上の写真)

ご覧のように所々、淡い色の斑や釉薬の泡跡などがあります。


|織部刺身皿

|織部刺身皿


織部刺身皿の大きさや重なりなど

CDとの大きさの比較が大変わかりやすい形のお皿です。

重なりはご覧のようにやや斜めになりますので7~8枚が限度です。

このお皿で特徴的なのは、裏に四つの小さな足がある事です。 このような比較的優しい土の土物和食器の場合、平たいとどうしてもガタツキが発生しやすくなります。 その為に、小さな可愛い足をつけて完全に安定した使い心地を楽しんでいただけます。

横からの写真のように、実際に使ってみるとほとんど見えないくらいの高さです。

「何も入っていないと、このお皿ばーばパパみたい」とは女将の弁。

サイズ 幅23cm × 奥行15.5cm
重さ 約450g

商品特性上、サイズ・容量・重さに多少の誤差がございます


様々に使える楽しさあふれるお皿

|織部刺身皿

|織部刺身皿


●織部釉の焼き物について

釉薬の色は薄い乳白色の緑から、明るい緑、落ち着いた濃い緑、紺色などの色が見えます。
お品に写真のように白や茶色の斑点(A)または小さな窪み(B)があります。

1枚の写真は明るい緑色が比較的強く見えますが、夕刻や夜などの落ち着いた光の中では、全体的に深い緑色で、「深海のブルー」が見える場合があります。
手に取った最初の印象は、その時の光の量で違います。
これも織部の魅力のひとつです。

2_oribe_rim_kozara1_kakudai2これは明るい光の下で撮影した写真です|織部リム小皿

●味わい織部のご説明

貫入(自然なひび割れ模様)が入っているのが見えます。
よほど使い込んだ、まるで美術館や博物館に所蔵されているような器の趣です。
少し専門的になりますが、織部釉の品は 焼きあがった段階ではうっすらと鈍く光る膜が付いたようになっています。 (ゆで卵の外の殻がうまく剥けない時に、殻と中身の間に透明な膜がありますね)
これを酸化皮膜などと言うのですが、今ではほとんどが希塩酸などに数時間漬け皮膜を取り、つややかな織部ができあがります。

ところがこのお品は、安土桃山時代から伝えられた技法、栃の実の笠の渋を作り、その中に4日間以上も付け込んで酸化皮膜を取るという、現在ではとても考えられないような手間をかけて仕上げられています。
長く浸けられるうちに、染みた渋が美しい貫入(自然なひび割れ模様)を作り、素敵な雰囲気をかもし出しているのです。

現在でもごく少数ですが、この方法を用いている他の品も見受けられます。
織部釉が掛けられていない白い部分に細かな貫入の入った品をご覧になったご記憶がある方も多いと思いますが、昔の品か、昔ながらの技法で作られた品なのです。


この商品を購入された方からの「お声」

  • 和食器のご感想 16/11/03 大分県M様

    こんばんは。 先日、織部刺身皿を購入させていただきました。 今日は刺身ではありませんが、鯖の塩焼きを盛り付けてみました。 写真をお送りします。 器に興味を持ってまだ日が浅いので、こんな感じでいいのかどうか…。宜しければア …

    »続きを読む
  • 15/02/06 山口県A様

    こんにちは。注文した湯呑・急須・豆鉢無事に届きました^^ありがとうございます。 急須は軽くて洗いやすく、キレが良い!主人がお茶お入れてくれることも増えて大満足です♪湯呑は恐竜の卵みたいでカッコいいです。想像より大きかった …

    »続きを読む
  • 14/11/16 静岡県U様

    こんにちわ、先日注文させて頂きました器達、皆無事に到着致しました。 実は私用のカレー皿を探しておりましたところ織部石目リムスープ皿のご紹介があり、これは絶対に欲しいとチェックしておりました。 器が到着した日は、おでんの用 …

    »続きを読む

お取り扱いについて 詳細は、発送時にご案内いたします

手洗い オーブン ×
電子レンジ 乾燥機
食器洗い機 直火 ×

» 送料・支払い方法・返品について

品名
織部刺身皿
(おりべ さしみざら)
品番号 1-3686
価格 2,300 円(2,484円 税込)
人気商品!

カートに入れるおとなの和食器屋 通販本店

在庫切れや不足の際は【ご予約】ください

予約する


どんな事でもご質問大歓迎!店主や女将にお聞かせください

お名前 *
メールアドレス *
ご希望の個数 *
お待ちいただける期日 *
購入希望時期
内容